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Este santoku Zwilling Professional ‘S’ es, tanto en términos de diseño como de facilidad de uso, un verdadero clásico. Tiene el aspecto de un cuchillo que la mayoría considerará un cuchillo de cocina «real». Pero el afilado que caracteriza a este cuchillo será algo que mucha gente nunca ha experimentado antes.
| Marca | Zwilling J.A. Henckels |
|---|---|
| Dureza | 57 Dureza Rockwell C |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 26 Grado |
| Tipo de mango | asa occidental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado occidental |
| Ángulo de afilado | 13º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | santoku |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | sí pero le aconsejamos encarecidamente que no lo haga |
| Acabado de la hoja | satén |
| Características de la hoja | liso |
| Tipo de acero | acero endurecido al frio friodur |
| Color | negro |
| Material del mango | plástico |
| Peso | 150 Gramo |
| Longitud total | 30,5 Centímetro |
| Longitud del mango | 10,7 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 1,8 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 17,2 Centímetro |
| Altura de la hoja | 4,4 Centímetro |
| Número de artículo | ZW31117-181 |
| País de origen | Alemania |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 25 años |
| Serie | Professional "S" |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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