Name: Mujun Sekiso 10ASA-18 Santoku 18 Cm
SKU: MJ10ASA-18
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SKU: MJ10ASA-18 Categorías: Cuchillos de cocina japoneses, Cuchillos santoku Etiqueta: Mujun

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El Mujun Sekiso santoku es un elegante y ligero cuchillo de cocina japonés. El santoku es un cuchillo de cocina japonés emblemático. Es la versión japonesa del cuchillo de chef europeo. Al igual que un cuchillo de chef, el santoku también se utiliza para cortar carne, pescado y verduras. Un santoku no es mejor o peor que un cuchillo de chef. La única diferencia es que se utiliza una técnica de corte diferente cuando se usa el cuchillo. Por lo tanto, lo que más te convenga dependerá de la técnica de corte que prefieras.

Marca	Mujun
Tipo de acero	AUS10, Damasco
Ángulo total	24 Grado
Tipo de mango	mango oriental
Manera de afilar	ángulo de afilado asiático, flat, ángulo de afilado occidental
Ángulo de afilado	12º
Tipo de filo	plain edge
Tipo	santoku
Diestro o zurdo	simétrico
Apto para el lavavajillas	no
Acabado de la hoja	Damasco, pulido
Características de la hoja	liso
Dureza	61 Dureza Rockwell C
Material del mango	cuerno de búfalo, madera, madera de magnolia
Color	marrón claro, plata, negro
Peso	105 Gramo
Longitud total	32,5 Centímetro
Longitud del mango	13 Centímetro
Grosor de la hoja	1 Milímetro
Longitud de la hoja	19,5 Centímetro
Altura de la hoja	4,5 Centímetro
Número de artículo	MJ10ASA-18
País de origen	Japón
Garantía de materiales y defectos de fabricación	2 años
Número	1
Puede grabarse	si
Número de cuchillos	1