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Este cuchillo de chef Eden Kanso Aogami es un auténtico todoterreno. Gracias a la longitud y la altura de la hoja, este cuchillo es ideal para cortar carne, pescado, verduras y frutas. También es ideal para picar hierbas, triturar granos de pimienta y pelar dientes de ajo. Este cuchillo de chef forma parte de la colección Kanso Aogami: una completa gama de impresionantes cuchillos de cocina Eden. Realizados con un solo propósito: ¡proporcionar el máximo rendimiento de corte!
| Marca | Eden |
|---|---|
| Dureza | 63 Dureza Rockwell C |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 30 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 15º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | gyutoh, cuchillo de chef |
| Diestro o zurdo | zurdo |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | brut de forge |
| Características de la hoja | liso |
| Tipo de acero | Aogami Blue Paper steel |
| Color | marrón |
| Material del mango | red sandal wood |
| Peso | 185 Gramo |
| Longitud total | 36 Centímetro |
| Longitud del mango | 13,3 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2,5 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 23 Centímetro |
| Altura de la hoja | 5,4 Centímetro |
| Número de artículo | EQ2040-023L |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 25 años |
| Serie | Kanso Aogami |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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